黄海之滨的响水，有一片生机勃勃、广袤富饶的“海上牧场”，这里的斑节虾常年养殖面积稳定在１０万亩，是全省最大的斑节虾养殖基地，近年来，凭借优质的口感和品相，斑节虾声名远播，“游”向全国各大市场。眼下，我县正迎来斑节虾的首轮收获季。

６月２８日深夜，位于海边滩涂的响水海辰园区养殖塘口灯火通明，一派繁忙景象，由于斑节虾昼伏夜出的生活习性，养殖户们大多选择在夜间开始捕捞，只见他们头戴顶灯，正有条不紊地收网，每隔几分钟，就有一筐活蹦乱跳的斑节虾被捕捞上来。灯光下，这些虾体态饱满、个头硕大，煞是喜人，为了确保斑节虾的新鲜度，工人们要加紧对斑节虾进行分拣、称重、装车、加氧，这批斑节虾将被连夜运往福建、香港等地，成为南方市民餐桌上的“鲜霸”。

拥有八年养殖经验的马金龙是这里的养殖大户，今年他承包了２０００多亩的养殖塘口，斑节虾迎来“丰收季”，也是他一年中最期待、最开心的时节。“效益好的情况下亩产在７０—８０斤左右，早期销往北京、天津、唐山这一带，现在主要销往福建那边。”马金龙介绍说。

斑节虾色彩艳丽且呈斑节状，故而得名，其体大肉实，而且肉质白嫩，无比鲜美，在虾中有“虾后”之誉。响水斑节虾能够“游”向全国，深受市场青睐的秘诀藏在一方方育苗场里。去年，养殖户们在斑节虾养殖技术上取得了新突破，通过海捕苗的引进和野化训养，实现了错峰上市，提高了养殖收益。此外，通过推广混养模式，进一步提升综合效益，养殖户亩均效益达到５０００元以上，池塘多品种养殖亩均效益达到４０００元以上。

响水海辰农业发展有限公司总经理蒋从兵告诉记者，公司在苗种的选育上和一流的企业、科研院所进行合作，首先从苗种的选育上进行把关。响水养殖的斑节虾没有喂人工合成饲料，从开始投放生物饵料到后期的冰鲜鱼活食，全程保证了斑节虾的品质。现在这个时候，斑节虾全国的市场一半以上都是响水供货。

近年来，我县围绕现代农业发展要求，在三圩盐场、灌东盐场等地率先实行“退盐转养”，将盐池转成鱼塘、虾塘，发展高效设施渔业面积１４万亩左右。其中，斑节虾养殖面积达１０万亩。我县还不断优化养殖种类、提高养殖效益，持续推进海水养殖生态化改造工程，加强水产品质量源头管控，不断提高海水净养斑节虾的品质。

“预计今年我县斑节虾亩产在８０—１００斤，总产量达５０００吨，产值达１５亿元。”县水产养殖技术指导站站长谢明介绍说，“下一步，我县将做优‘响水斑节虾’品牌，放大品牌效应，让斑节虾成为我县农业的一张靓丽名片。”