铁皮石斛被誉为“中华九大仙草”之首，属药用植物，被称为“草中黄金”。仲夏时节，笔者在黄圩镇采访了解到，该镇加快乡村振兴步伐，推进铁皮石斛特色小镇建设，拓展集生态观光、休闲旅游、乡村振兴、精深加工为一体的特色农业产业项目，不断拓宽农民增收渠道，努力打造黄河故道片区乡村振兴新典范。

在这里，铁皮石斛不再只是简单的中药材。当地企业深挖“药食同源”理念，对其进行多元化加工。走进江苏云响仙露生物科技有限公司，吹瓶、灌装等现代化生产线高速运转，新鲜的铁皮石斛植株经过压榨、取汁、分离、ＵＨＴ超高温瞬时杀菌等３６道工序，被制成饮料、口服液、压片糖果、冲剂等产品，年销售液体饮料２０００吨、固体饮料２０吨、压片糖果２０吨。在采摘旺季，正常每天采摘１５０多公斤，石斛花经过烘干等工序精装成礼盒，以每克２８元的价格，销往上海、无锡、南京等全国各大城市，年销售额突破２０００万元。

为最大程度保留石斛的药用价值与营养成分，云响仙露公司在加工工艺上不断创新。“我们从洗净切制、干燥检测，到破壁煮制、过滤浓缩，每一步都严格把关。通过高低温、高低压吹瓶技术，配合先进的杀菌工艺，确保产品营养不流失，契合当下消费者对绿色、健康食品的追求，让响水铁皮石斛产品畅销全国。”公司总经理吉广尚介绍说。

目前，江苏云响仙露生物科技有限公司拥有２条铁皮石斛饮料、１条口服液、１条含片、１条固体饮料全自动生产线。作为我县铁皮石斛产业的“链主引擎”，云响仙露公司涵盖铁皮石斛千亩种植园、生产基地、研发中心等多个领域，已构建起从品种基因库建设、有机仿野生种植、生物活性成分提取，到终端产品营销、农旅融合体验的完整产业闭环，其主导的“江苏省石斛兰产业化技术工程中心”更被省发改委列为省级创新平台。

“未来，我们将继续深耕铁皮石斛产业，提升铁皮石斛农产品的附加值，开发新品种，为我们消费者提供更丰富的选择，推动我国名贵中草药有机农业的标准化、规模化发展。”这是吉广尚的展望。这些凝聚着科技智慧的“绿色黄金”，正从黄河故道出发，走向全国大健康产业的广阔市场。