眼下正是南美白对虾的丰收季。8月8日一大早，走进响水富之源农业发展科技有限公司的水产养殖基地，一股浓浓的“海鲜味”扑面而来。在养殖棚里捕虾的工人小赵熟练地推着捕捞网，来回穿梭中一只只活蹦乱跳的南美白对虾尽收网中。一旁的分拣员、计数员、装车员井然有序地分工协作，将鲜活的虾装箱发往长三角、云贵等地区。

“我们4500亩的春季南美白对虾又喜获丰收，亩产达1000至1250公斤，大概预算一下，亩产毛利润在4万元至5万元，净利润15000元左右，每天出货量达5万公斤。”响水富之源农业发展科技有限公司会计陶明喜笑颜开地说。

“这里的南美白对虾质量比较好，相对其他地区成活率高，对虾晶莹剔透、虾线分明、壳薄体肥、肉质鲜美，吃起来口感好。”连夜赶来的长三角客户祁根杉，看到个大鲜美的“货物”，一扫满脸的疲惫。

谈起南美白对虾的养殖，该公司董事长王国文兴致勃勃地说，“每年的第一茬南美白对虾，大约在三四月份投苗，经过100多天的精心养殖，上市成虾平均达到每斤20尾的规格，最大能达到每斤10尾的规格。我们的订单爆满，对虾畅销全国各地，不少客户还上门收购。”

南美白对虾是世界上公认的优良养殖品种之一。近年来，响水县牵手国内知名科研院所，对南美白对虾进行特色养殖，采用现代化的“三池两坝”尾水处理技术，让尾水先通过池塘到沉淀区，经过滤棒到达曝水池充分曝气，达到融养之后，再进行二道过滤，进入深碳净化池净化，从而达到尾水再利用的环保标准，养殖环境不断改善，南美白对虾在肉质和口感方面得到较好提升。

“去年，我们与南京大学环境规划设计院共同实施整套养殖尾水处理项目，总投资1100多万元，大大改善了对虾养殖的水环境，提升了对虾产品的品质，深受客户好评。”王国文说，今年春季养殖的南美白对虾，将不断为消费市场“增鲜”，4500亩的养殖园对虾产量达450万公斤，可实现产值1.8亿元。